La consommation de produits de meilleure qualité , favorable pour la santé et respectueux de la planète se trouve au cœur des préoccupations mondiales.
C'est pour cette raison que les aliments Bio sont devenus les chouchous de beaucoup de consommateurs.
Faut-il manger Bio ? Les réponses.
D'abord, il est important de préciser que l'agriculture bio n'utilise pas de produits chimiques durant le procédé de production des aliments.
En parallèle, elle fait exclusivement appel à des substances et à des procédés naturels.
Ainsi, les aliments bio sont meilleurs et plus sains.
En effet, les aliments végétaux issus de l'agriculture bio s'avèrent plus riches en matières sèches, en polyphénols et en caroténoïdes.
Les produits animaux bio, quant à eux, sont plus riches en bon gras plus précisément en oméga 3.
D'autre part, manger bio, c'est réduire les risques de cancer.
Il faut savoir que les aliments bio sont moins riches en cadmium et en nitrates, tous deux des facteurs cancérogènes.
En mangeant bio, vous consommez des aliments qui sont relativement riches en micronutriments (antioxydants, vitamine C, etc).
Résultat ? Les risques de contracter le cancer sont réduits à 25%.
Outre la diminution du risque de cancer, l'alimentation bio permet également de diminuer le risque de prééclampsie chez la femme enceinte.
A cela s'ajoute la réduction du risque d'atopie et allergie chez les enfants.
Certes, l'alimentation bio affiche plusieurs bienfaits pour la santé.
Cependant, gardez à l'esprit que le bio n'est pas non plus une alternative magique.
Pour cause, plusieurs facteurs entrent en compte pour qu'un aliment soit plus intéressant sur le plan nutritionnel (saison, condition de stockage, espèce botanique… )
A titre d'exemple, la teneur en magnésium et en vitamine E dans les fruits est la même pour le bio et ceux issus de l'agriculture conventionnelle.
Bref, manger bio est un atout de santé considérable.
Toutefois, bien qu'ils soient réputés meilleurs pour la santé, les produits bio coûtent plus chers, achetez auprès des petits producteurs constitue une option plus avantageuse.
Enfin, pour l'été à venir, vous pouvez d'ores et déjà voir dans cet article de Perf&fit les aliments sains et gourmands de l'été
