Il y a eu la galette de l'épiphanie, les crêpes de la chandeleur... et c'est maintenant l'heure de ces délicieuses pâtisseries que l'on nomme les bugnes.
Leur origine remonte à l'époque de la Rome antique, on mangeait des bugnes à l’occasion de mardi gras. Ainsi, on utilisait toutes les huiles de cuissons qu'on allait ensuite délaisser pendant le carême, période de jeûne.
Aujourd'hui l'origine de la bugne se trouve dans la région lyonnaise et savoyarde.
Toujours sur vos table à l’occasion de mardi gras, vous vous demandez probablement en cette période d'après-fêtes "Les bugnes font-elle grossir ?" est-ce que je peux me permettre ?
Perf&fit vous fait un topo sur cette gourmandise !
La bugne est un aliment très calorique.
Dans 100 g de cette friandise, on trouve 45 g de glucides et 21 g de lipides , pour seulement 7 g de protéines.
Pour être franc avec vous, autant dire qu'il ne faut pas plonger la tête dans le saladier à tout les goûters pour ne pas grossir.
Ces chiffres s'expliquent par sa composition, en effet la bugne est très riche en sucre.
Également, son mode de cuisson n'est pas anodin pour votre ligne, en effet la friture s'avère l'ennemi de vos kilos à cause des huiles utilisées qui n'apportent aucun élément nutritif intéressant à votre corps et qui sont la cause du stockage des graisses dans l'organisme.
Voici nos conseils pour alléger la note calorique de cette succulente pâtisserie.
La meilleure façon pour cela est de privilégier le "fait-maison".
En réalisant vous-même la recette, ,vous contrôlez les quantités des ingrédients utilisés.
Ne pensez pas que diminuer la quantité de matières grasses et de sucre dans la recette des bugnes les rendront moins bonnes, bien au contraire !
Elles seront source de plaisir, excellente au goût et meilleures pour votre santé, vous les dégusterez sans culpabilité et sans vous poser ces questions envahissantes "Les bugnes font-elles grossir ?" "est-ce que je peux ?" la réponse sera oui !
:-) avec modération.
Certaines recettes vous proposent de les aromatiser à la fleur d'oranger ou au citron, pas de problème on valide.
Cependant, les recettes des bugnes fourrées au chocolat, on évite.
Concernant le sucre glace parsemé sur les bugnes, ayez la main légère.
Aussi, privilégiez les moules en silicone qui rendront le démoulage plus facile sans avoir besoin d'être beurré ou huilé pour éviter que la préparation ne colle à la cuisson.
Et enfin, privilégiez la cuisson au four plutôt que la friture.
Pour conclure en répondant à cette question : "Les bugnes font-elles grossir ?" aujourd'hui on vous dit ni oui ni non !
Cela dépends de la quantité consommée, la qualité de celles-ci et aussi de votre hygiène de vie globale.
Si ce n'est pas déjà le cas, mettez-vous au sport avec un coach sportif.
Les dégâts des bugnes sur votre ligne seront bien moindres.
Et surtout, comme les bonnes choses de la vie, à consommer avec modération. Une portion est égale à 2 ou 3 bugnes.
