Plat convivial et préféré des français en période hivernale, la raclette fait fureur sur nos tables !
Seulement c'est à l'heure des bonnes résolutions et après les fêtes que vous commencez à culpabiliser un peu...
La raclette , ennemie ou amie de notre ligne ?
Perf&fit vous éclaire pour vous régaler sans culpabilité :-)
La raclette, amie ou ennemie de votre ligne ?
Ce plat peut s'avérer très équilibré si vous choisissez bien les aliments.
Préférez du jambon blanc, la bresaola ou de la viande de grison à la charcuterie classique type jambon crus, chorizo et saucisson qui font exploser le compteur des calories.
Afin qu'elle demeure une amie, pensez à ajouter quelques légumes pour agrémenter ce plat avec le minimum de calories et le maximum de fibre au pouvoir rassasiant (des cornichons pour la charcuterie, mais aussi des petits légumes comme des champignons, brocolis, haricots verts, poivrons...)
En général vous accompagnez ce plat d'une grosse salade et c'est une merveilleuse idée ! Vous pouvez en déguster à volonté.
En ce qui concerne les pommes de terres, féculents pauvres en graisse et cuites à l'eau dans la préparation de la raclette, elles restent un aliment santé par excellence que vous pouvez consommer sans culpabilité.
La raclette, amie ou ennemie de votre ligne ?
Le principal ingrédient, le fromage à raclette, contient 353 kcal aux 100g ! Ce qui commence à représenter un fort taux calorique.
Dépourvu en glucides et en fibres, il a un faible pouvoir rassasiant, ce qui vous donne envie de vous resservir... un peu trop parfois.
Cependant sachez que le fromage à raclette reste une très bonne source de protéines, ne le négligez pas pour autant.
Il vous conviendra donc de vous en tenir à quelques morceaux.
Également, pensez à ne pas vous laisser aller sur la sauce salade et les sauces en tout genre qui peuvent être poser sur la table.
Enfin, puisque le féculent (la pomme de terre) est déjà présent sur la table, pensez à ne pas abuser du pain.
Alors, la raclette, ennemie ou amie de notre ligne ?
La raclette n’est ni une amie ni une ennemie de notre ligne.
C'est avant tout une façon de composer son assiette.
Pour éviter de faire exploser votre compteur calorique, ne mangez bien sûr pas de raclette toutes les semaines.
Restez raisonnable et surtout, bougez au maximum !
